Coupe de sorbet pêche verveine et coulis de framboise

Name: Coupe de sorbet pêche verveine et coulis de framboise
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 900 g chair de pêche bien mûre; 150 g sucre en poudre; 100 ml eau; 1 jus d'un 1/2 citron jaune ou vert; 1 cs légèrement bombée de verveine sèche; 200 g framboises fraîches ou surgelées (coulis); 50 g sucre en poudre (coulis); 1 cs de sirop de glucose ou de miel; 1 cs de jus de citron; 150 g framboises fraîches (garniture); 3 pêches coupées en fines lamelles; 1 quelques feuilles de menthe

Une coupe glacée 100 % maison qui respire l'été : sorbet à la pêche blanche infusé à la verveine, framboises juteuses et tranches de pêches fraîches. Le tout est nappé d'un coulis de framboise acidulé qui réveille la douceur du sorbet. Un dessert fruité, rafraîchissant et pratique, à préparer à l'avance et assembler au dernier moment.

Vegetarian Vegan Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free

Time

25 min

Prep

15 min

Cook

10 min

Serves

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Advance prep

Préparer le sorbet et le coulis à l'avance, réserver au congélateur et au réfrigérateur. Assembler les coupes au dernier moment.