Costi 'mbriachi du Commissario Montalbano

Name: Costi 'mbriachi du Commissario Montalbano
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg côtelettes de porc; 300 g concentré de tomate; 1 oignon; 1 gousse d'ail entière; 1 quelques feuilles de laurier; 1 bouquet de fenouil sauvage; 1 demi verre de vin rouge; 1 sel et poivre; 1 filet d'huile d'olive

Andrea Camilleri est un écrivain italien originaire de Sicile, dont les romans mettant en scène le commissaire Montalbano nous font découvrir les spécialités savoureuses de la cuisine sicilienne. Les costi 'mbriachi (côtelettes ivres) sont un plat traditionnel sicilien mijoté dans le vin rouge avec oignons, tomates et fenouil sauvage.

Gluten-Free Dairy-Free Accepts Accompaniments

Time

1 h 15 min

Prep

15 min

Cook

1 hour

Serves

@clementine_8b16a900_a596

416 recipes shared

Imported

This recipe was imported from an external source.

Open Original Recipe