Corn-dogs knackies et frites au four

Name: Corn-dogs knackies et frites au four
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 150 g farine; 120 g semoule fine de maïs; 25 g sucre; 1 cuillère à soupe de miel; 1 1/2 cuillère à café de sel; 2 oeufs; 4 g levure chimique; 180 ml lait ou yaourt grec ou lait ribot; 6 pommes de terre à frites; 1 huile d'olive; 2 cuillères à soupe de paprika; 1 cuillère à café de paprika fumé; 2 gousses d'ail; 1 cuillère à soupe d'origan ou herbes de Provence; 1 sel et poivre du moulin; 1 curcuma ou curry

Un repas street-food pendant les vacances, c'est bien, ça change ! Cette fois on a choisi le corn dog un knacki plongé dans une pâte entre pâte à beignet et pâte à brioche, aérienne tout en étant compacte, elle doit avoir de la tenue pour bien enrober les saucisses.

Time

1 h 10 min

Prep

30 min

Cook

40 min

Serves

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