Coq roussi créole

Name: Coq roussi créole
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1.7 kg morceaux de poulet; 2 g mélange 4 épices; 2 g mélange bouquet garni; 70 g ½ oignon blanc; 1 jus d'1 citron jaune; 2 gousses d'ail; 1 pointe de couteau de pâte de piment rouge; 1 feuille de bois d'inde; 4 g poudre à colombo; 140 ml vin rouge; 40 g huile; 400 ml eau; 1 cube de bouillon de poule; 8 g sel; 1 morceau de piment confit; 90 g tomate entière bien mûre (ou pulpe de tomate); 1 g piment de Cayenne; 10 ml vinaigre balsamique; 4 branches de persil; 1 branche de cive

Le coq roussi est une recette savoureuse qui sent bon le WE ! Une recette créole que Tatie Maryse vous propose de réaliser facilement en pas à pas !

Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free Accepts Accompaniments

Time

1 h 30 min

Prep

30 min

Cook

1 hour

Serves

@tatiemaryse

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Advance prep

Préparer la marinade créole la veille et laisser mariner le poulet au réfrigérateur pour un résultat encore plus savoureux.