Cookies moelleux américains

Name: Cookies moelleux américains
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 125 g beurre demi-sel à température ambiante, mou; 80 g cassonade ou sucre roux; 80 g sucre en poudre blanc; 100 g chocolat noir en plaque (ou grosses pistoles ou gouttes); 120 g farine T45 ou T55; 110 g farine T65; 5 g bicarbonate de soude (1 càc); 3 g levure chimique (1/2 càc); 1 pincée de cannelle moulue; 2 g sel (1/4 càc); 1 cuillère à soupe de miel; 1 œuf moyen; 5 ml vanille liquide (1 càc); 70 g pépites de chocolat; 70 g fruits secs (noix, noisettes, amandes, noix de pécan…) (facultatif); 1 fleur de sel (facultatif)

La vraie recette américaine des cookies moelleux, avec du beurre demi-sel, deux types de farine, du chocolat en plaque et des pépites de chocolat pour un résultat fondant à l'intérieur et légèrement croustillant à l'extérieur.

Time

27 min

Prep

15 min

Cook

12 min

Serves

@ouest_delices

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