Cookies façon cinnamon rolls

Name: Cookies façon cinnamon rolls
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 170 g beurre doux fondu; 85 g sucre blanc; 130 g sucre de coco; 1 œuf + 1 jaune d'œuf; 1 cc d'extrait de vanille; 280 g farine; 2 cc de fécule de maïs; 1 cc de levure chimique; 1 grosse pincée de sel; 100 g beurre pommade (garniture cannelle); 90 g cassonnade; 1 cs de cannelle moulue; 1 cc de fécule de maïs (garniture); 80 g sucre glace (glaçage); 1 cc de vanille (glaçage); 1 cc de jus de citron

Ces cookies capturent à merveille l'esprit de l'automne : une enveloppe légèrement croustillante, un cœur fondant, et au centre une garniture parfumée à la cannelle rappelant les fameux cinnamon rolls. C'est la rencontre gourmande entre le cookie traditionnel et la brioche roulée, avec en final un léger glaçage sucré qui les rend tout simplement irrésistibles.

Time

27 min

Prep

15 min

Cook

12 min

Serves

@lacuisinedunetoquee

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