Confiture de mirangou au poivre de Sichuan

Name: Confiture de mirangou au poivre de Sichuan
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.2 kg pulpe de mirangou bien mûr; 800 g sucre de canne; 1 citron bio (zeste + jus); 1 c. à café de grains de poivre de Sichuan; 1 pincée de sel

Une spécialité locale de Nosivola, Madagascar : une confiture de mirangou bien mûr parfumée au poivre de Sichuan et au citron bio.

Vegan Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free

Time

1 h 5 min

Prep

20 min

Cook

45 min

Serves

@chef_simon

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⏰

Advance prep

Laisser macérer la pulpe de mirangou avec le sucre et le citron au frais pendant 6 heures ou toute une nuit avant la cuisson.