Conchiglioni farcis au confit de canard et champignons

Name: Conchiglioni farcis au confit de canard et champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 6 cuisses de confit de canard; 1 graisse de canard; 16 conchiglioni; 1 carotte; 1 bouquet de persil plat; 1 gros oignon; 1 échalote; 1 cébette avec sa tige verte; 3 gousses d'ail; 1 branche de romarin; 3 branches de thym frais; 2 cuillères à soupe d'origan; 1 verre à liqueur d'Armagnac; 250 ml crème liquide; 1 champignons bruns; 1 sel et poivre du moulin

Prenez un confit de canard de qualité, local de préférence, les canards élevés en plein air et nourris au grain. Ils ont une viande bien plus tendre. De la viande, oui, mais avec des animaux élevés dans de bonnes conditions... sinon rien !

Time

55 min

Prep

15 min

Cook

40 min

Serves

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