Compotée de cerises griottes sur mousse de rhubarbe

Name: Compotée de cerises griottes sur mousse de rhubarbe
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 feuilles de gélatine; 350 g rhubarbe; 2 CS de sucre; 50 g sucre glace; 250 g fromage blanc battu; 3 blancs d'œufs; 400 g cerises griottes de Montmorency dénoyautées; 30 g sucre; 3 CC de jus de citron jaune; 2 CC de Maïzena; 2 CS de Kirsch (facultatif); 1 quelques feuilles de menthe

Voici une idée de dessert parfait et express, à la fois simple et raffinée. Une compotée de cerises légèrement acidulée vient sublimer une mousse à la rhubarbe onctueuse et aérienne, pour un contraste de textures et de saveurs des plus savoureux. Entre la douceur de la mousse et le fruité intense des cerises, chaque cuillerée est un vrai petit bonheur. Un dessert maison facile à préparer, qui fait toujours son effet à la fin d'un repas d'été.

Vegetarian Gluten-Free

Time

55 min

Prep

20 min

Cook

35 min

Serves

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