Colombo de porc

Name: Colombo de porc
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1.1 kg sauté d'épaule de porc; 8 g poudre à colombo (marinade); 1 feuille de bois d'inde; 44 g oignon (marinade); 30 g cive (2 branches); 15 g huile (marinade); 2 gousses d'ail (marinade); 50 ml jus de citron jaune; 2 g mélange 4 épices; 100 ml eau (marinade); 250 g aubergine; 100 g tomate fraîche; 100 g pulpe de tomate en dés (boîte de conserve); 25 g huile (colombo); 8 g sel; 6 g graines à roussir; 12 g persil; 12 g poudre à colombo (colombo); 300 ml eau (colombo); 2 c. à s. de vinaigre de piment

Dans cette recette vous trouverez tous les ingrédients et toutes les astuces pour réaliser le colombo de porc, un plat créole savoureux et parfumé.

Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free Accepts Accompaniments

Time

1 h 45 min

Prep

1 hour

Cook

45 min

Serves

@tatiemaryse

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⏰

Advance prep

Faire mariner la viande 1 à 2 heures au réfrigérateur avant la cuisson.