Colcannon

Name: Colcannon
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg pommes de terre; 250 g chou vert; 3 échalotes émincées; 50 g beurre; 38 ml crème fraîche; 38 ml lait; 8 tranches de poitrine fumée; 1 persil; 1 sel, poivre

Pour la Saint-Patrick, direction l'Irlande avec le colcannon, cette purée généreuse qui marie pommes de terre et chou vert avec du lait et du beurre. Un plat traditionnel irlandais réconfortant qui réchauffe instantanément.

Time

35 min

Prep

20 min

Cook

15 min

Serves

@popotte

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