Clam chowder au safran

Name: Clam chowder au safran
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg palourdes; 1 poireau; 200 g grosse pomme de terre; 1 gousse d'ail; 1 pincée de pistils de safran; 250 ml bouillon de légumes; 250 ml crème fraîche liquide; 1 c à s d'huile d'olive; 1 brin de thym, sel, poivre; 2 c à s de persil plat haché

Traversons l'Atlantique pour cette réconfortante recette de clam chowder au safran. La chaudrée de palourdes (clam chowder en anglais) est une soupe traditionnelle de la région nord-est des États-Unis (Nouvelle-Angleterre) et du Canada. Elle est à base de palourdes, de pommes de terre, de lait, de crème et d'aromates divers.

Gluten-Free

Time

45 min

Prep

20 min

Cook

25 min

Serves

@une_aiguille_dans_l_potag

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