Clafoutis épinards et fromage de chèvre

Name: Clafoutis épinards et fromage de chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 oignon; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 200 g épinards frais; 100 g farine (60 g de T55 + 40 g de sarrasin); 3 œufs; 100 g gruyère râpé; 500 ml lait entier; 200 g bûche de chèvre; 1 sel et poivre

C'est une version simple et savoureuse d'un clafoutis aux épinards avec toutes les saveurs que peut apporter un bon fromage de chèvre. Une recette que proposent les sœurs de Jérusalem dont la table à l'abbaye accueille des hôtes de passage au Mont-Saint-Michel.

Vegetarian Nut-Free

Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

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