Clafoutis Tatin rhubarbe

Name: Clafoutis Tatin rhubarbe
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g rhubarbe; 250 g ricotta; 125 g yaourt nature; 3 œufs; 100 g sucre; 60 g farine; 1 orange (zeste et jus)

Un délicieux dessert de saison où l'acidité de la rhubarbe est équilibrée par le fondant du clafoutis, le sucre à l'orange et le caramel tous deux faits maison. Rhubarbe, ricotta, yaourt pour une belle gourmandise.

Vegetarian