Clafoutis de choux de Bruxelles

Name: Clafoutis de choux de Bruxelles
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g choux de Bruxelles frais; 3 œufs; 4 tranches fines de poitrine fumée; 200 ml lait entier; 165 ml crème liquide entière; 150 ml bouillon de légumes; 1 gousse d'ail; 1 demi oignon rouge; 1 quelques brins de thym; 2 feuilles de laurier; 40 g maïzena; 1 piment d'Espelette (au goût); 1 filet d'huile d'olive; 1 beurre pour les moules; 1 sel, poivre

Les choux de Bruxelles peuvent être rendus moins amers et tout à fait gourmands avec ce petit clafoutis auquel on ajoute de la poitrine fumée et du piment d'Espelette. Un gratin savoureux et réconfortant qui réconciliera même les plus sceptiques avec ce légume d'hiver.

Time

50 min

Prep

15 min

Cook

35 min

Serves

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