Clafoutis aux blettes et au chèvre

Name: Clafoutis aux blettes et au chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 oeufs; 75 g farine T65; 250 ml crème liquide légère; 250 ml lait demi-écrémé; 1 botte de blettes (feuilles seulement); 1 oignon de Roscoff; 100 g chèvre frais (type Chavroux); 80 g parmesan; 1 petite poignée de raisins secs; 1 poignée de pignons de pin; 1 filet d'huile d'olive; 1 pincée de sel, poivre

Un bon petit clafoutis salé avec un mélange de blettes (uniquement les feuilles, les côtes seront à réserver pour une autre recette), de chèvre frais, du parmesan, des raisins secs et des pignons de pin. A servir avec du mesclun juste assaisonné d'un peu de vinaigre balsamique et d'huile d'olive.

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Time

50 min

Prep

15 min

Cook

35 min

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