Chow Mein au brocoli

Name: Chow Mein au brocoli
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 orange; 2 càs de sauce soja; 4 càs de vin shaoxing (ou du jerez sec); 1 càc de maïzena; 1 càc d'huile de sésame; 250 g Quorn, tofu ou viande de porc; 4 cm de gingembre; 2 gousses d'ail; 1 sel; 250 g nouilles chinoises aux œufs; 3 càs d'huile pour wok; 300 g brocoli

Non ce ne sont pas des spaghettis, ce sont des nouilles chinoises aux œufs. Selon la légende, ce ne sont pas les Italiens mais les Chinois qui auraient inventé ces pâtes, et Marco Polo les aurait ramenées de son long voyage en Asie au XIIIe siècle. Une version qui hérisse les historiens italiens.

Time

35 min

Prep

15 min

Cook

20 min

Serves

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