Choux à la crème de morue

Name: Choux à la crème de morue
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 15 servings
Ingredients: 125 ml eau; 50 g beurre demi-sel; 75 g farine; 2 œufs; 1 ½ sachet de levure; 2 pincées de mélange bouquet garni; 1 pincée de sel; 170 g morue séchée; 35 g oignon (1 petit oignon); 1 piment végétarien; 2 gousses d'ail; 125 ml lait; 9 g farine; 1 branche d'oignon pays; 1 jus d'½ citron juteux; 1 piment fort (selon votre goût); 1 pincée de 4 épices; 1 c. à c. rase de mélange bouquet garni

Étapes en pas à pas pour réussir les choux à la crème de morue, des petits choux apéritifs fourrés d'une savoureuse garniture à la morue épicée.

Time

1 h 10 min

Prep

40 min

Cook

30 min

Serves

@tatiemaryse

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⏰

Advance prep

Mettre la morue à dessaler la veille en changeant l'eau plusieurs fois.