Chou-fleur gratiné crème de moutarde et épices

Name: Chou-fleur gratiné crème de moutarde et épices
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 chou-fleur; 1 oignon; 30 g beurre; 1 1/2 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café de moutarde; 1 1/2 cuillère à café de curry; 1 belle pincée de piment; 1 1/2 cuillère à café de graines de moutarde; 200 ml crème; 120 g comté râpé (ou cheddar); 15 g mie de pain; 3 cuillères à soupe de persil ciselé; 1 sel

Envie de cuisiner le chou-fleur autrement ? Laissez-vous tenter par cette recette de chou-fleur gratiné à la crème de moutarde et aux épices. Inspirée du livre de Yotam Ottolenghi, elle revisite le gratin classique en apportant du caractère et une belle profondeur de saveurs. Sans béchamel, mais tout aussi gourmande, cette version est une alternative originale et savoureuse au gratin traditionnel.

Vegetarian Nut-Free

Time

40 min

Prep

15 min

Cook

25 min

Serves

@epicetout

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