Chorizo pan comme en Argentine

Name: Chorizo pan comme en Argentine
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 chorizos (de type argentin ou ibérique doux); 4 petits pains rustiques (baguettines, ciabatta ou pains à hot dog artisanaux); 1 bouquet de persil plat frais; 3 gousses d'ail; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à café de piment en flocons (facultatif); 1 cuillère à café de sel; 1 pincée de poivre noir du moulin; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive

Ou choripán : le sandwich à l'âme populaire argentin, avec des chorizos grillés et une généreuse sauce chimichurri au persil, à l'ail et au vinaigre de vin rouge.

Time

27 min

Prep

15 min

Cook

12 min

Serves

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Advance prep

Préparer le chimichurri 2 heures à l'avance et le laisser reposer au frais pour que les saveurs se développent.