Chocolat liégeois

Name: Chocolat liégeois
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 60 g farine de maïs ou maïzena; 30 g sucre de canne blond; 25 g cacao en poudre; 750 ml lait entier; 250 ml crème liquide entière > 30%; 200 g chocolat noir > 65% de cacao; 250 ml crème fleurette ou crème fraîche liquide à au moins 30%; 20 g sucre glace; 1 demi bâton de vanille

Le chocolat liégeois est un dessert constitué d'une crème au chocolat surmontée d'une crème chantilly ou crème fouettée. C'est une déclinaison du café liégeois où le café est remplacé par du chocolat, avec une véritable crème chantilly maison à la vanille.

Vegetarian Gluten-Free

Time

30 min

Prep

15 min

Cook

15 min

Serves

@ouest_delices

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