Cheesecake basque comme à la Viña

Name: Cheesecake basque comme à la Viña
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 500 g philadelphia; 3 œufs; 250 ml crème fleurette entière ou crème liquide; 150 g sucre roux ou cassonade; 1 cuillère à soupe de maïzena

Crémeux, doré et irrésistible, ce cheesecake basque brûlé est inspiré de la célèbre recette du bar « La Viña » au Pays Basque espagnol.