Cheesecake au spéculoos

Name: Cheesecake au spéculoos
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 55 g beurre doux; 115 g biscuits Spéculoos (base); 240 ml crème liquide entière 30% M.G. bien froide; 340 g fromage frais à température ambiante (type Philadelphia); 50 g sucre; 4 cuillères à soupe de pâte à tartiner Spéculoos; 2 biscuits spéculoos émiettés (décoration)

Un cheesecake sans cuisson au spéculoos, avec une base de biscuits écrasés, une mousse onctueuse au fromage frais et à la pâte à tartiner spéculoos, à réfrigérer au moins 6 heures avant dégustation.

Vegetarian

Time

35 min

Prep

30 min

Cook

5 min

Serves

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Advance prep

Préparer les cheesecakes la veille et les laisser reposer toute une nuit au réfrigérateur pour un résultat optimal.