Cheesecake au saumon fumé

Encore du saumon, cette fois ci sauvage, qui devient un cheesecake délicat et goûteux pour ouvrir un repas de poisson, et préparer l'arrivée de mets plus importants d'une façon légère et colorée ! La ricotta peut être substituée par du Saint Moret si vous voulez un goût plus prononcé.