Cheesecake au panais et aux poires

Name: Cheesecake au panais et aux poires
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 150 g speculoos; 70 g beurre fondu; 100 g mascarpone; 250 g fromage type philadelphia; 200 g panais cuit en purée; 200 g poires crues; 4 feuilles de gélatine; 3 c à s de sirop d'agave; 1 quelques pincées de graines de pavot

Un cheesecake original et surprenant associant la douceur du panais en purée et la fraîcheur des poires, pour séduire vos convives avec finesse et originalité. Une version automnale du cheesecake sans cuisson à réaliser à l'avance.

Vegetarian

Time

35 min

Prep

30 min

Cook

5 min

Serves

@jackie_2

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Advance prep

Peut se préparer la veille et laisser prendre au réfrigérateur toute une nuit.