Chaussons farcis aux épinards et ricotta

Les chaussons épinards-ricotta ont ce côté généreux et rassurant des recettes qui plaisent à coup sûr. La farce est simple et vraiment savoureuse : la ricotta crémeuse et douce, les épinards fondants, et ce petit zeste de citron qui vient tout réveiller. Légèrement tièdes à la sortie du four, ils se dégustent à l'apéritif ou accompagnés d'une bonne salade.