Charlotte aux fraises

Name: Charlotte aux fraises
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1 kg fraises; 180 g sucre roux; 600 ml crème liquide entière à 33 % MG min; 550 g mascarpone; 60 g sucre glace; 1 Vanille en poudre; 36 biscuits à la cuillère; 1 Lait; 1 Fleurs comestibles

La charlotte aux fraises, grand classique de la pâtisserie française qui ne déçoit jamais. Biscuits moelleux imbibés, crème mascarpone généreuse et onctueuse, fraises fraîches et acidulées : l'équilibre est parfait et la réalisation bien plus accessible qu'elle n'y paraît. Elle se prépare la veille pour une nuit au frais.

Vegetarian Nut-Free

Time

31 min

Prep

30 min

Cook

1 min

Serves

@popotte

549 recipes shared

Imported

This recipe was imported from an external source.

Open Original Recipe

⏰

Advance prep

Préparer la charlotte la veille. Les fraises s'ajoutent le lendemain quelques heures avant de servir pour qu'elles restent bien parfumées.