Chapon de pintade aux canneberges et au cidre

Name: Chapon de pintade aux canneberges et au cidre
Prep time: 30 min
Cook time: 220 min
Total time: 250 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 chapon de pintade d'environ 3 kg; 200 g canneberges fraîches; 500 ml cidre; 250 ml bouillon de volaille; 1 4 branches de thym frais; 1 4 càs de miel; 1 2 càs de moutarde de Dijon; 6 pommes; 1.5 kg pommes de terre; 150 ml lait chaud; 100 g beurre; 1 sel et poivre; 1 noix de muscade

Un chapon de pintade mijoté au cidre avec des canneberges, servi avec des pommes caramélisées et une purée maison. Parfait pour les grandes occasions.

Gluten-Free

Time

4 h 10 min

Prep

30 min

Cook

3 h 40 min

Serves

@comite_interprofessionnel

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