Champignons farcis

Name: Champignons farcis
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 gros champignons de Paris; 3 belles échalotes; 2 gousses d'ail; 100 g émincé de jambon cru; 80 g emmental râpé; 150 g fromage frais type St Môret; 15 g chapelure; 1 jaune d'œuf; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 pincées d'épices italien (facultatif); 1 sel fin et poivre du moulin

Les champignons farcis sont un classique polyvalent, parfaits à l'apéritif, en accompagnement d'un barbecue ou en petite entrée légère sur un lit de salade. Leur farce se prête à toutes les variations gourmandes. Pour une touche festive, on peut y glisser quelques morceaux de foie gras frais ou remplacer le jambon sec par du saumon fumé. Présentés sur un toast brioché, ils deviennent une mise en bouche raffinée qui séduit à coup sûr.

Time

35 min

Prep

15 min

Cook

20 min

Serves

@le_popoteur

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