Chakchouka aux courgettes et au plantain lancéolé

Name: Chakchouka aux courgettes et au plantain lancéolé
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 courgettes; 1 poignée de feuilles de plantain lancéolé; 200 g sauce tomate; 1 gros oignon nouveau; 1 cc d'épices marocaines; 2 oeufs; 1 filet d'huile d'olive; 1 sel et poivre; 1 quelques brins de persil

Je vous propose une chakchouka aux courgettes et au plantain lancéolé. C'est une plante sauvage que vous trouverez peut-être dans votre jardin et qui est pleine de vertus. Elle se mange crue, cuite, séchée en tisane. Sans plantain, cette poêlée sera très bonne également.

Vegetarian Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free

Time

55 min

Prep

15 min

Cook

40 min

Serves

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