Chakchouka amuse-bouches

Name: Chakchouka amuse-bouches
Prep time: 14 min
Cook time: 30 min
Total time: 44 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 grosse pomme de terre en dés; 3 belles tomates pelées en morceaux; 1 morceau de sucre; 2 beaux oignons verts émincés; 2 gousses d'ail en éclats; 2 courgettes tendres en dés; 2 piments verts en anneaux; 50 ml huile; 3 œufs; 1 petite poignée d'olives noires ou violettes bien rincées; 1 sel; 1 poivre; 1 1/2 càc de carvi

Cette chakchouka amuse-bouches, souvent servie pour un apéritif pour faire patienter jusqu'à l'arrivée du repas avec ou sans œufs, c'est une ratatouille relevée composée de plusieurs légumes de saison, présentée à même la poêle où chacun picore en papotant pendant la saison estivale.

Vegetarian Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free

Time

44 min

Prep

14 min

Cook

30 min

Serves

@zika

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