Ceviche de loup à la mangue, curcuma et poivre de Kampot

Name: Ceviche de loup à la mangue, curcuma et poivre de Kampot
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g filet de loup (bar) ou autre poisson blanc type daurade, cabillaud; 1 petite mangue (ou 1/2 grosse mangue); 1 grosse poignée de roquette; 1 échalote; 1 citron jaune; 1 demi citron vert; 1 cuillère à soupe de curcuma moulu; 1 cuillère à café bombée de gingembre moulu; 1 demi cuillère à café de poivre de Kampot blanc (poivre blanc du Cambodge); 1 cuillère à soupe d'huile d'olive au fruité vert

Une entrée de poisson originale, saine et tellement gourmande. Toute en fraîcheur et gourmandise, ce ceviche vous apportera une bonne dose de curcumine grâce au curcuma et au gingembre. La santé passe aussi par l'assiette.

Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free

Time

25 min

Prep

20 min

Cook

5 min

Serves

@karine_blanc

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Advance prep

Faire mariner le poisson dans la sauce au curcuma et citron pendant 3 heures au réfrigérateur avant le service.