Caviar d'aubergine

Name: Caviar d'aubergine
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1 kg aubergine; 2 feuilles de bois d'Inde; 8 g sel; 1 feuille de gros thym; 2 feuilles de persil; 2 feuilles de basilic; 100 g oignon moyen; 6 g gousse d'ail; 1 c à c rase de mélange 4 épices; 4 g sel; 1 filet d'huile (2 c. à s. environ); 10 ml lait; 1 c. à c. rase d'herbes de Provence; 10 g fromage râpé; 1 pointe de couteau de piment rouge; 1 1/4 de jus de citron vert

Le caviar d'aubergine est une recette que j'ai goûté maintes fois. Voici ma préparation du caviar d'aubergine selon Tatie Maryse, à servir en toast ou en entrée.

Vegetarian Gluten-Free

Time

20 min

Prep

10 min

Cook

10 min

Serves

@tatiemaryse

875 recipes shared

Imported

This recipe was imported from an external source.

Open Original Recipe