Cassoulet breton au cidre et coco de Paimpol

Name: Cassoulet breton au cidre et coco de Paimpol
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g coco de Paimpol; 5 carottes des sables; 2 oignons roses de Roscoff; 3 gousses d'ail; 4 saucisses de Molène ou saucisses fumées; 500 ml cidre brut breton; 1 feuille de laurier; 1 brin de thym; 1 filet d'huile d'olive; 1 sel et poivre; 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 1 pincée de Kari Gosse

La texture est fondante, les coco de Paimpol sont savoureux. Un cassoulet breton mijoté au cidre brut avec des saucisses fumées de Molène, des carottes des sables et des oignons roses de Roscoff. Une recette généreuse et réconfortante aux saveurs de la Bretagne.

Time

1 h 10 min

Prep

30 min

Cook

40 min

Serves

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