Cashew curry ramen

Name: Cashew curry ramen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 sachets de nouilles udon; 1 champignons de Paris poêlés; 1 oeuf mollet; 1 ciboulette; 1 graines de sésame noir; 50 g noix de cajou trempées; 180 ml lait d'avoine ou de coco léger; 60 ml bouillon de miso; 1 petite gousse d'ail; 1 càc de pâte de curry doux (jaune ou vert); 1 càc de pâte de miso; 1 càc d'huile de sésame grillé ou olive

Envie d'un ramen tout en douceur, sans aucune pointe de piquant mais incroyablement crémeux. Ici, la crème laisse place aux noix de cajou, pour un résultat bluffant de rondeur. Le curry doux, le miso et l'huile de sésame grillé composent un bouillon réconfortant à souhait, profond et enveloppant. Un véritable bol de confort, parfait pour se réchauffer et se faire plaisir.

Vegetarian Vegan

Time

30 min

Prep

15 min

Cook

15 min

Serves

@lacuisinedunetoquee

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Advance prep

Faire tremper les noix de cajou dans l'eau pendant au moins 2 heures avant la préparation.