Carpaccio de tomates et chantilly au chèvre frais

Name: Carpaccio de tomates et chantilly au chèvre frais
Prep time: 6 min
Cook time: 8 min
Total time: 14 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 500 g tomates cocktail; 170 g crème à 30% de MG; 100 g chèvre frais; 30 g crème semi épaisse à 4% de MG; 1 quelques tomates cerises séchées maison; 1 filet de vinaigre balsamique; 1 pincée de poivre; 1 pincée de persil

Un duo frais et gourmand à partager : des rondelles de tomates cocktail arrosées de vinaigre balsamique, garnies d'une chantilly légère au fromage de chèvre frais, avec quelques tomates cerises séchées pour la touche gourmande.

Vegetarian Gluten-Free Nut-Free

Time

14 min

Prep

6 min

Cook

8 min

Serves

@auxdelicesdemanue

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Advance prep

Préparer la chantilly au chèvre au moins 3 heures à l'avance et réserver au réfrigérateur dans le siphon.