Caril de poulet comme au Timor Oriental

Name: Caril de poulet comme au Timor Oriental
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 filets de poulet; 1 échalote; 2 gousses d'ail; 1 tomate; 1 poivron rouge; 1 pincée de piments en poudre; 1 cuillère à café de curcuma; 1 cuillère à café de poivre noir; 2 cuillères à café de paprika; 200 ml lait de coco (1 brique de 20 cl); 2 cuillères à café de pâte de tamarin; 2 cuillères à café de citronnelle; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de sel

Voici la recette du caril de poulet, une recette originaire du Timor Oriental. Le mot « caril » trouve ses racines dans la langue portugaise, où il était utilisé pour décrire un type de ragoût épicé. Le caril est un héritage de la colonisation portugaise, qui a duré près de quatre siècles au Timor Oriental.

Gluten-Free Dairy-Free Accepts Accompaniments

Time

35 min

Prep

15 min

Cook

20 min

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