Cari de porc aux pois mange-tout

Name: Cari de porc aux pois mange-tout
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g poitrine de porc; 400 g pois mange-tout ou pois gourmands; 3 tomates; 2 oignons; 3 gousses d'ail; 2 cm de gingembre frais; 2 clous de girofle; 2 branches de thym; 2 cc de curcuma; 1 huile; 1 sel et poivre

Une alliance savoureuse entre terre et jardin. Plat emblématique de la cuisine réunionnaise, le cari de porc aux pois mange-tout marie à merveille la générosité de la viande mijotée et le croquant des pois gourmands. Ce plat coloré et parfumé reflète l'âme conviviale des repas familiaux de l'île. La tendreté du porc se mêle à la fraîcheur végétale des pois mange-tout, pour un équilibre de textures et de saveurs typique de la gastronomie créole.

Gluten-Free Dairy-Free Accepts Accompaniments

Time

1 hour

Prep

15 min

Cook

45 min

Serves

@chef_papounet

135 recipes shared

Imported

This recipe was imported from an external source.

Open Original Recipe