Cari de lentilles de la Réunion

Name: Cari de lentilles de la Réunion
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g lentilles vertes ou de Cilaos (à la Réunion); 1 gros oignon; 2 gousses d'ail; 2 branches de thym; 1 cm de gingembre frais (facultatif); 1 feuille de curry (caloupilé, facultatif); 1 cc de curcuma (safran peï); 1 huile; 1 sel; 1 poivre

Préparation du cari de lentilles créole comme on le cuisine à l'ile de la Réunion. Le cari de lentilles se déguste tel quel mais aussi en accompagnement des nombreux rougails et des caris de la cuisine réunionnaise (974). En métropole, vous utiliserez des lentilles vertes pour réussir, vous aussi, votre cari de lentilles à la créole.

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Time

40 min

Prep

10 min

Cook

30 min

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@chef_papounet

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