Cari de boeuf massalé

Name: Cari de boeuf massalé
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.2 kg bœuf (gîte, daube, paleron ou joue de bœuf); 3 petites tomates; 3 oignons; 5 gousses d'ail; 2 cm de gingembre frais; 1 branche de thym; 3 cs de massalé; 1 cc de curcuma (safran peï); 3 piments oiseau (facultatif); 10 feuilles de curry (facultatif); 1 cs de pâte de tamarin (facultatif); 1 huile de tournesol; 1 sel; 1 poivre

Préparation du cari de bœuf au massalé comme on le cuisine à la Réunion (974). Le cari de bœuf massalé est un plat créole d'origine indienne très parfumé grâce aux épices massalé. Il vous faudra des morceaux de bœuf, des tomates, des oignons et diverses épices et aromates pour réussir, vous aussi, cet excellent cari de bœuf massalé à la réunionnaise.

Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free Accepts Accompaniments

Time

1 hour

Prep

15 min

Cook

45 min

Serves

@chef_papounet

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