Cari d'anguilles réunionnais

Name: Cari d'anguilles réunionnais
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.5 kg anguilles ou congre; 6 petites tomates; 4 oignons; 5 gousses d'ail; 2 cm de gingembre frais; 2 branches de thym; 3 piments oiseau (facultatif); 1 cc de curcuma; 250 ml vin blanc; 1 huile; 1 sel; 1 poivre

Préparation du cari z'anguilles comme on le cuisine à la Réunion (974). Il vous faudra des anguilles de rivière ou du congre de mer, des tomates, des oignons, du gingembre, du vin blanc et diverses épices et aromates pour réussir, vous aussi, votre cari d'anguilles à la créole.

Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free Accepts Accompaniments

Time

40 min

Prep

10 min

Cook

30 min

Serves

@chef_papounet

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