Carcamuses, mijoté de porc et petits pois

Name: Carcamuses, mijoté de porc et petits pois
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 kg viande de porc ou de bœuf à mijoter; 200 g chorizo; 200 g jambon cru; 1 oignon; 2 carottes; 1 verre de vin blanc; 1 dose de safran; 2 gousses d'ail; 150 g petits pois; 1 huile d'olive; 1 sel, poivre

Les carcamusas, une spécialité de Tolède, en Espagne. Un mijoté savoureux de viande de porc avec chorizo, jambon cru, petits pois et safran.

Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free Accepts Accompaniments

Time

1 h 10 min

Prep

20 min

Cook

50 min

Serves

@popotte

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