Caramel beurre salé

Voici comment réaliser un caramel au beurre salé ultra onctueux et intensément savoureux. Parfait pour napper des crêpes, tartiner une tranche de pain, accompagner des glaces, fourrer un gâteau d'anniversaire… ou tout simplement se déguster à la petite cuillère. Cette recette est issue de la méthode CAP pâtisserie. Quelques minutes suffisent pour obtenir un caramel lisse, brillant et parfaitement équilibré entre douceur et caractère.