Cantucci salés au parmesan et noisettes

Une idée pour les apéros des fêtes. On a plutôt l'habitude de les voir dans leur version sucrée, à base d'amandes, mais ici les cantucci de Toscane se présentent dans une version salée, avec un bon parfum de parmesan qui sollicitera vos papilles depuis le moment où vous les mettrez au four ! La farine d'épeautre donne quelque chose de rustique et se marie très bien avec les noisettes toastées, en donnant de parfaits biscuits à déguster entre amis !