Cantucci

Name: Cantucci
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 280 g farine; 200 g sucre; 200 g amandes entières; 3 œufs; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 citron ou orange (zeste); 1 pincée de sel

Biscuits italiens aux amandes originaires de Prato, en Toscane. Ces biscuits se conservent très bien pendant des semaines. Parfaits pour accompagner un bon thé, café ou une salade de fruits.

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