Cannelloni au saumon, crevettes, épinards et safran

Name: Cannelloni au saumon, crevettes, épinards et safran
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 échalotes; 15 g beurre; 1 sachet de safran (0,05 g); 100 ml vin blanc sec; 200 ml crème fraîche; 8 feuilles de lasagne fraîche; 100 g saumon fumé; 250 g ricotta; 13 g ciboulette; 1 càc de graines de fenouil; 200 g petites crevettes grises; 2 càs d'huile d'olive; 400 g épinards

Une sauce riche au safran, beurre, vin et échalote, une feuille de lasagne farcie de saumon fumé et crevettes, soit des ingrédients délicieux mais coûteux qui en font un plat de fête, mais assez laborieux. C'est une recette composée de plusieurs préparations qui demande donc de l'organisation. On peut préparer la sauce au safran et la farce la veille.

Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

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Préparer la sauce au safran et la farce la veille pour gagner du temps le jour J.