Canette farcie aux morilles et marrons

Name: Canette farcie aux morilles et marrons
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 canette de 1,7 kg; 1 orange; 1 foie et cœur de la canette; 175 g viande hachée de porc; 1 oignon moyen; 1 petite carotte; 6 belles morilles congelées; 8 marrons cuits à vapeur; 2 c à s de cognac; 20 g beurre; 1 pincée de sel et poivre; 2 c à s d'huile d'olive; 1 c à s de miel; 2 c à s de sauce soja; 1 c à s de concentré de tomate; 1 pincée de poivre du moulin; 1 pincée d'herbes de Provence

La canette farcie aux morilles et marrons est un plat festif et raffiné, idéal pour impressionner vos convives lors des grandes occasions. La farce, riche et parfumée, associe la saveur boisée des morilles à la douceur fondante des marrons, offrant un équilibre parfait entre terre et douceur. La cuisson lente au four permet à la viande de rester juteuse et tendre, tout en laissant le temps aux arômes de la farce de se diffuser dans la canette.

Accepts Accompaniments

Time

1 h 45 min

Prep

15 min

Cook

1 h 30 min

Serves

@cata

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