Canette en Baeckoeffe

Name: Canette en Baeckoeffe
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 canette; 1 1/2 oignon; 1 gousse d'ail; 750 ml vin blanc d'Alsace type Sylvaner; 150 ml bouillon de volaille maison; 6 carottes de couleurs; 1 panais; 1 poireau; 1 navet; 3 pommes de terre; 1 thym, sauge, persil et laurier

Cette canette en Baeckoeffe, accompagnée de petits légumes, m'a permis d'utiliser ce magnifique plat Baeckoeffe offert par une amie dont je ne m'étais encore jamais servi. Ce plat emblématique et traditionnel de la cuisine alsacienne nous l'avons savouré en famille et ce fut apprécié. Vous pouvez tout à fait proposer ce plat sur votre table de Noël.

Dairy-Free Gluten-Free

Time

2 h 15 min

Prep

15 min

Cook

2 hours

Serves

@jackie_2

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Advance prep

Faire mariner la canette avec les légumes et le vin blanc la veille pour plus de saveurs.