Bûche souche

Name: Bûche souche
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 110 g sucre; 4 œufs; 30 g fécule de maïs; 1 zeste de citron; 3 cs d'eau froide; 150 g sucre (sirop); 80 ml eau (sirop); 150 g chocolat noir; 200 ml crème liquide entière; 1 cc de vanille en poudre; 1 meringues

Bûche souche à base de génoise inratable, garnie de confiture de fraises et une ganache montée au chocolat. Garnie de petites meringues maison en guise de champignons. Facile à réaliser, la génoise est coupée en deux dans la longueur puis roulée sur elle-même verticalement pour obtenir une souche assez haute.

Time

55 min

Prep

30 min

Cook

25 min

Serves

@zika

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