Bûche mangue coco et pommes caramélisées

Name: Bûche mangue coco et pommes caramélisées
Prep time: 40 min
Cook time: 3 min
Total time: 43 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 300 g pommes épluchées et détaillées en petits morceaux; 100 g sucre non raffiné; 30 g vitacoco ou autre margarine; 50 ml crème de coco; 1 pincée de fleur de sel; 50 ml eau; 1 c à café d'agar agar; 300 ml crème de coco; 200 ml crème de chanvre; 320 g pulpe de mangue mixée; 80 g sucre non raffiné; 30 g fécule de maïs; 2 g agar agar bio

Parfaite pour clôturer un repas copieux de fêtes, cette bûche glacée est sans gluten, sans lait et sans oeufs, aux saveurs pommes caramélisées, mangue et coco. Le mariage de ces saveurs est vraiment succulent. Pour la base, du croustillant apporté par des biscuits écrasés.

Gluten-Free Dairy-Free Vegan

Time

43 min

Prep

40 min

Cook

3 min

Serves

@allergique_gourmand

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Advance prep

Préparer la bûche la veille et laisser congeler toute la nuit.